✳️ Serotonin Yükseltici Sağlıklı Gıdalar Hangileridir?

Serotonin artık herkesin bildiği ve sıkça duyduğu bir sözcük olarak hayatımızda. Özellikle bireylerde mutluluk ve zindelik sağlaması nedeniyle dillerden düşmeyen serotonin hormonun hem fiziksel hem de zihinsel olarak etkisi oldukça büyük.

Peki yaz ve bahar aylarında daha fazla, kış aylarında ise daha az sentezlenen serotonin hormonunu nasıl arttırabiliriz? Serotonin arttırmanıza yardımcı olabilecek besin gruplarını gelin birlikte inceleyelim. Ama tabii ki sadece beslenme ile arttırılamayacağını da söylemeden geçmeyelim.

🔅Az yağlı süt ürünlerine eşdeğer seçenekler

Az yağlı keçi sütü, az yağlı lor peyniri, az yağlı sade soya yoğurdu, az yağlı sade süzme yoğurt, az yağlı sade yoğurt, badem sütü şekersiz, yağsız krem peynir, yağsız veya %1 yağlı süt, yağsız veya az yağlı ekşi krema, yağsız veya az yağlı kefir, yağsız veya az yağlı peynir çeşitleri.

🔅Tam tahıllar ve tohumlar

Arpa, esmer pirinç,  karabuğday, karabuğdaydan yapılmış noddle, keten tohumu, kinoa, sade hazır yulaf ezmesi, tam buğdaydan yapılmış makarna, tam tahıllı ekmek -simit-pide, tam tahıllı gevrek, yüksek lifli bar, yüksek lifli tortorella.

🔅Kızartılmamış ve panelememiş protein

Hayvansal protein: Tavuk, hindi, hindi kıyması, hindi füme, yumurta.

Deniz mahsulleri: Alabalık, beyaz balık, deniztarağı, dil balığı, istiridye, karides, uskumru, ton balığı, somon balığı, sardalya, ringa balığı, pisi balığı ( Çiftlikte yetişmiş olanların yerine denizde yakalanmış olanları tercih edin). 

🔅Fasülyeler 

Barbunya, börülce, beyaz fasülye, fasulyesi kavrulmuş soya fasulyesi, bezelye, kuru fasülye, mercimek, nohut, soya fasülyesi , tembeh ( Endonezya’ya özgü soya fasülyesinden yapılan bir yiyecek ), tofu (soya fasülyesi suyunun mayalanmasından elde edilen Uzakdoğuya özgü yiyecek). 

🔅Kabuklu yemiş ve çekirdekler

Antepfıstığı, ayçekirdeği, badem, badem ve diğer kabuklu yemiş ezmeleri, ceviz, doğal fıstık ezmesi, fındık, kaju fıstığı, pekan cevizi (1 porsiyon 10-15 adet sade tuzsuz çeşitleri tercih edin) 

🔅Diğer protein kaynakları

Kazein proteini, peynir altı suyu proteini, soya gevreği, soya proteini. 

🔅Sebzeler; 

Çiğ, ızgara, sote, buharda pişirilmiş veya suyu sıkılmış brokoli, brüksel lahanası, dolmalık biber, domates, havuç, ıspanak, kabak, karalahana, kereviz, kıvırcık lahana, lahana, mantar, marul, pancar, patlamış mısır (mikrodalgada veya yağ kullanmadan patlatılmış azyağlı, hidrojene yağ içermeyen) patlıcan, pazı, soğan, şalgam yaprağı, tatlı patates, yerelması. 

🔅 Meyveler

Şeker şurup veya yağ eklenmemiş suyu sıkılmamış bütün meyve: Ahududu, armut, çilek, elma, erik, greyfurt, incir, kavun, kayısı, kızılcık, kiraz, kivi, kuru üzüm, kuru erik, limon, misket limonu, muz, papaya, portakal, üzüm, yabanmersini, zeytin.

🔅Yağlar

Saf sızma yağı (soslarda kullanmak için ), sızma zeytin yağı (yemek pişirirken kullanmak için). 

🔅Baharatlar ve otlar

Sakinleştirici ve bilindik otları tercih edin: Adaçayı, biberiye, dağ keki, dereotu, fesleğen, karanfil, kekik, kimyon, maydonoz, nane, tarçın, zencefil. 

🔅İçecek ve tatlılar

Az miktarda meyve suyu eklenmiş soda, donmuş sade ahududu veya çilek, donmuş sade muz,  en az %70 kakao içeren siyah çikolata, limonlu sıcak su, sebze suyu, şekersiz çay, bitkisel çay, beyaz çay, kırmızı çaylar veya kafeinsiz çay, şekersiz kahve, kafeinsiz kahve.